In den dünn besiedelten Regionen Nordfinnlands, jenseits des Polarkreises, produzieren die Bienen in den naturbelassenen Mooren, Wiesen, Heideflächen und Wäldern kostbaren arktischen Honig von erlesenster Qualität.
Unvergleichlich kraftvoll
Nordfinnland ist geprägt von Gegensätzen: Der Winter ist lang, dunkel und kalt. Der kurze Sommer, in dem die Sonne nicht untergeht, ist gekennzeichnet durch eine intensive Sonnenstrahlung, in der sich die Natur atemberaubend schnell entfaltet. Diese unvergleichliche Intensität schmecken Sie in jedem Glas arktischem Honig.
Wegen dieser naturgegebenen Bedingungen in Finnland ist unser arktischer Honig eine echte Rarität und kein Vergleich zu Honig aus Massenproduktion. Hier steht klar die Qualität vor Quantität – diesen Unterschied werden Sie schmecken und lieben.
aus Südlappland
In der weitläufigen Natur um Ranua im Süden Lapplands entsteht eine der kostbarsten Honigsorten der Welt. Die Moltebeere ist in Mitteleuropa äußerst selten, sie wächst vor allem in den nördlichen Polargebieten von Russland, Schweden, Finnland und Norwegen sowie in Schottland und England. In Finnland gilt die Moltebeere als Wahrzeichen Lapplands.
Die Blüte der Moltebeere liefert den Nektar für einen Honig, der seinesgleichen sucht. Der kräutrig-würzige, leicht rauchige Geschmack spiegelt auf besondere Art den nordischen Charakter dieses Honigs wider.
vom Orajärvi-See
Jenseits des Polarkreises, rund um den See Orajärvi, gedeihen an vielen Stellen die nordischen Wildblaubeerpflanzen besonders gut. Diese locken im Sommer, zwischen Mai und Juni, mit ihren kleinen rosa-weißen Blüten die Bienen an.
Der dort gesammelte arktische Blaubeerhonig besticht durch seine bernsteinähnliche Farbe und seinen karamelligen, süßen Geschmack nach nordischer Sonne und der unberührten Natur Lapplands.
aus Sodankylä
Die Waldböden in der Region um Sodankylä, einem dünn besiedelten Gebiet in Zentrallappland, sind im Frühsommer von einem Meer aus Preiselbeerblüten übersät. Wegen des sehr kurzen Sommers oberhalb des Polarkreises (Juni bis August) haben die Bienen nur wenig Zeit, um Honig einzutragen.
Dieser Umstand und sein aromatisch-würziger Geschmack machen den Arktischen Preiselbeerblütenhonig zu einer kostbaren Rarität.
aus Kiiminki/Oulu
Die Uferregionen entlang des Flusses Kiiminkijoki in der nordfinnischen Region Nordösterbotten beherbergen eine unglaubliche Vielfalt an seltenen Pflanzenarten, darunter die Sibirische Primel, das Arktische Weidenröschen und der Augentrost. Diese finden in der unberührten Natur am Ufer des Kiiminkijoki unweit der Stadt Oulu ein sicheres Zuhause.
Für die Bienen in dieser Region ist der Blütenreichtum eine geschätzte Nektarquelle und Grundlage für den milden, lieblich-blumigen Geschmack des Wildblütenhonigs aus der reinen Natur Nordfinnlands.
aus Oulu
Das Hinterland Oulus, einer Stadt am östlichsten Rande der Ostsee, ist für seine weiten Wälder bekannt. Diese Region entwickelt sich im Sommer zu einer enorm vielseitigen Landschaft: Der Waldboden ist übersät mit allerlei Blüten, die aus dem Wald ein kleines Paradies werden lassen und die Grundlage für einen besonderen Honig liefern.
Der Arktische Waldblütenhonig aus der Region um Oulu ist in ganz Finnland bekannt und als reines Naturprodukt mit einem außergewöhnlichen, aromatisch-fruchtigen Geschmack sehr geschätzt.
Imkerei in Ylivieska
Ranua, Südlappland
Der einzigartige Moltebeerblüten-Honig aus Ranua stammt aus einer preisgekrönten Imkerei in Ylivieska. Für den Honig werden die Bienenvölker nach Ranua gebracht. Rund um die Stadt gibt es eine Vielzahl mooriger Wiesen, auf denen die wilden Moltebeerpflanzen am besten gedeihen. Hier entsteht das flüssige Gold Lapplands, welches schonend geerntet wird, um den einzigartigen Geschmack der Moltebeerblüte zu bewahren.
Imker Pertti Harmaala
Oulu, am Bottnischen Meerbusen
Imker Pertti Harmaala betreibt seine Imkerei mit über 40 Bienenvölkern in der Nähe der nordfinnischen Stadt Oulu. Seine Bienenvölker hat er bewusst in die dortigen Wälder gestellt, die eine große Vielfalt an Blüten beherbergen und zu einer hervorragenden Ernte führen. 2018 gewann Pertti Harmaala mit seinem Waldblütenhonig sogar die Auszeichnung »bester finnischer Honig des Jahres« – und dies aus gutem Grund. Probieren Sie selbst!
Imker Markus Mörsky
Kiiminki/Oulu, am Bottnischen Meerbusen
Der arktische Wildblütenhonig stammt aus einer Imkerei bei Kiiminki, die seit knapp zehn Jahren von Markus Mörsky geführt wird. Er verfügt über viel Erfahrung und hohe Professionalität in der Imkerei und ist Vorsitzender des Nordfinnischen Imkerverbandes. Seine Bienenvölker stehen in der weiten, unberührten Natur um den Fluss Kiiminkijoki. Dort finden sie eine einzigartige Blütenvielfalt und ein tolles Zuhause.
Imkerin Sari Sivula
Sodankylä, Zentrallappland
Die Imkerei von Sari Sivula liegt mitten in Lappland. In dieser Region ist der Sommer sehr kurz, weshalb dort nur halb so viel Honig geerntet wird wie im Süden Finnlands. Das macht Saris Preiselbeerblüten-Honig zu einer echten Rarität. Trotz der widrigen Umstände ist es ihr wichtig, die Imkereikultur in dieser Region populärer zu machen. In ihrer eigenen Imkerschule vermittelt sie deshalb zukünftigen Imkern die Liebe zur Imkerei.
Imkerin Sari Sivula
Orajärvi-See, Zentrallappland
Die Imkerei von Sari Sivula liegt mitten in Lappland. In dieser Region ist der Sommer sehr kurz, weshalb dort nur halb so viel Honig geerntet wird wie im Süden Finnlands. Das macht Saris Blaubeerblüten-Honig zu einer echten Rarität. Trotz der widrigen Umstände ist es ihr wichtig, die Imkereikultur in dieser Region populärer zu machen. In ihrer eigenen Imkerschule vermittelt sie deshalb zukünftigen Imkern die Liebe zur Imkerei.